美食系列之(十八)炒涼粉
作者/好好學(xué)習(xí)
(一)
豆粉熬制涼置案,
晶瑩糯糯亦彈彈。
切塊入鍋少許油,
熟練炒作頻頻翻。
味調(diào)濃淡隨君意,
蒜苗辣椒佐料伴。
聞香止步饞涎滴,
吃炒涼粉來西安。
(二)
冰清玉潔糯糯彈,
大街小巷小灶搬。
平底鍋鍋慢火旺,
切成姆指節(jié)一般。
燜制多時(shí)等食客,
見有來吃按需翻。
蒜苗辣子附料伴,
美味都來咥幾碗。
2019.6.23于西安