松花蛋
作者： 現(xiàn)代雙語實驗學(xué)校 六年級 趙夢婷
松花蛋又稱皮蛋、變蛋，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味兒蛋制品。在眾多實物中，我獨對松花蛋情有獨鐘。
拿去一枚松花蛋，仔細(xì)看去它像一個褐黃色的小球，只不過是橢圓形的。近眼一看，松花蛋像一個粗糙的小毛球，毛毛的，上面還有一層層石灰包裹著，用鼻子輕輕一嗅，一股石灰味兒，像毒氣似的緊緊包圍了鼻子，不得不讓鼻子趕快逃離兇險。這個松花板長得不好看，我也怪怪的，為什么有這么多人喜歡吃這松花蛋？
拿起這個松花蛋，帶著疑惑的心情，在桌子上磕了磕，“啪啪”，殼裂開了幾條縫。一塊塊石灰包裹物掉下來了，露出雞蛋的真面目。把殼剝開，蛋殼上站了零零碎碎的石灰粒，用清水沖洗干凈，一顆嫩滑晶瑩剔透的雞蛋呈現(xiàn)在你的眼前。尤其是蛋上面那多松花，有著白色的花紋，又猶如一片片白皚皚的雪花刻在上面。聞一聞，則有一種特殊的香味兒撲鼻而來，與沒剝殼之前截然不同。
咬一口，口感鮮滑爽口，味兒有些微咸。咬到花紋時有些發(fā)硬，但卻很嫩，當(dāng)青褐色的蛋黃呈現(xiàn)在眼前，軟軟的。咬一口，里面的糖心順流滑下，一堆金黃色的濃濃的糖心太吸引人了，舔一口，似乎沒有一股腥味，反而是香香滑滑的。從口腔滑下，嘴里的松花蛋的味道一直縈繞于口腔，余味未盡。
聽媽媽說，松花蛋有清熱去火之功效，炎熱的夏天，剝幾顆松花蛋，切開，澆上蒜蓉，輕輕一拌，便是一份很受歡迎的涼菜。 松花蛋雖然外表粗糙不討人喜歡，但它的味道卻惹人喜愛。于是我想，這不正如我們?nèi)艘粯訂?？有些人外表樸實，?nèi)心卻是美好善良，值得信任。
