文/張小蓮
我國(guó)的美食享譽(yù)世界。我的家鄉(xiāng)商洛山在山青青水藍(lán)藍(lán)，產(chǎn)出的空氣能賣(mài)錢(qián)的大環(huán)境中，盛產(chǎn)山珍野味，無(wú)公害糧油蔬菜。這些食品做出得多道美食登上了我國(guó)的頂尖食品節(jié)目巜舌尖上的中國(guó)》。節(jié)目一經(jīng)播出后，饞美了多少海外僑胞，商洛山在外的游子。
其中在商洛人民心中最有名的各縣的品牌小吃分別為:山陽(yáng)羊肉泡，鎮(zhèn)安柞水的洋芋糍粑，商南葉子涼粉，商州大燴菜，丹鳳牛筋面，洛南攪團(tuán)。
對(duì)于吃貨我來(lái)說(shuō)，羊肉泡，葉子涼粉，牛筋面，洋芋糍粑都能夠得著吃，唯獨(dú)洛南離我家較遠(yuǎn)，想吃一碗正宗的洛南攪團(tuán)必須親自去洛南。各位讀者看到這里可能會(huì)想，不就是攪團(tuán)嗎?哪里不能吃？非要去洛南?
如果是吃貨，必須去洛南。
洛南人民把攪團(tuán)叫粖糊，我們自己做得攪團(tuán)和洛南粖糊比起來(lái)，只能說(shuō)是品牌和仿版的對(duì)比。
因?yàn)槁迥蠚夂虮容^涼爽，太陽(yáng)光照時(shí)間短，高寒山區(qū)的農(nóng)民一年只能種一季玉米。開(kāi)春播種得玉米一直長(zhǎng)到秋天才成熟，由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟的玉米磨出來(lái)的玉米糝子做的糊湯，和我們家鄉(xiāng)的相比起來(lái)要嘫得多。洛南人民為了做好他們的品牌食品，"粖糊，"往往先把玉米煮熟再曬干，然后才拿到磨房先去皮再磨成玉米面。用含有多種礦物質(zhì)的洛河水做出來(lái)的粖糊色香味俱全，香甜軟糯。如果再配上商洛的品牌菜酸菜咥上一頓，那越發(fā)得酸甜可口，令人大快朵頤。
饅頭山下的洛南城里住著我最好的閨蜜朋友，因?yàn)槁迥嫌兴?，我加多了去洛南城里的步伐。每次去洛南，朋友早晨必帶我去一個(gè)叫禹門(mén)巷路口的小吃攤吃粖糊。說(shuō)是攤位實(shí)際沒(méi)座位，一米多寬的路口剛好夠撐一把太陽(yáng)傘的寬度，太陽(yáng)傘下一輛三輪車(chē)上就是賣(mài)粖糊的攤位了。車(chē)廂上放著燴好的酸菜，油潑辣子，辣子拌韭菜，腌白菜，涼拌干蘿卜絲圍繞著一大桶香噴噴的粖糊，讓我垂涎欲滴。
吃早餐的人三三兩兩或站或蹲圍在三輪車(chē)周?chē)?，因?yàn)槔习迥玫脦讉€(gè)圓凳子根本不夠顧客坐。粖糊是一元錢(qián)一勺，一碗基本是三勺。菜自已夾，隨便吃，管吃夠。老板一刻不停地忙著盛飯，可見(jiàn)客人之多。
我偷著問(wèn)朋友"這么好的生意為什么不租個(gè)門(mén)面房？就是不租房，應(yīng)該擺幾張桌子凳子讓人坐著吃呀?"
"由于這家的粖糊沒(méi)有添加任何食品添加劑，份量多，連自助餐一樣，根本不用租門(mén)面房，多年以來(lái)就是這樣，根本不缺食客，如果早上來(lái)得晚的話，恰好遇到老板只做一桶，那就吃不上了，做兩桶的話，九點(diǎn)左右就賣(mài)完了。"
我第一次來(lái)時(shí)朋友如此說(shuō)，我在心里偷想，"味道真的有那么好嗎?"
那天吃過(guò)之后，我才知道今生我必須和它一次又一次地約會(huì)。
去年8月17日我和愛(ài)人又一次來(lái)到洛南，和朋友一起過(guò)洋節(jié)。一天的時(shí)光在我和朋友地大吃大喝游玩中愉快地渡過(guò)，第二天早上朋友又領(lǐng)我準(zhǔn)時(shí)地來(lái)到了禹門(mén)巷路口吃粖糊。
"今天早晨還領(lǐng)了一個(gè)朋友來(lái)?怎么這么面生?好像沒(méi)見(jiàn)過(guò)。"老板娘問(wèn)朋友道。
"噢，是我老家的朋友，專(zhuān)門(mén)領(lǐng)到你這兒來(lái)吃粖糊來(lái)啦。"
“那好，我馬上給舀。"
我接過(guò)朋友遞過(guò)來(lái)的一碗黃燦燦的粖糊，趕緊夾美美一筷子酸菜，涼拌蘿卜絲子，少許腌白菜，辣子拌韭菜站在原地津津有味地開(kāi)吃起來(lái)。粖糊色香味俱全，那個(gè)嘫那個(gè)香啊 ! ! !讓好久沒(méi)吃過(guò)它的我不忍下咽，還有從小被酸菜，干蘿卜片干蘿卜絲養(yǎng)著的胃久沒(méi)有品嘗它，今天伴著粖糊讓它奢侈地享受一回久遠(yuǎn)的味覺(jué)，給胃也過(guò)一個(gè)節(jié)日。
許是有親愛(ài)的朋友陪伴，也或許是對(duì)小時(shí)候味覺(jué)上的懷念 ，我個(gè)吃貨連菜吃完美美一碗后雖然已經(jīng)吃飽，但是嘴里還想吃。想著馬上就要離開(kāi)洛南了，下次還不知道什么時(shí)候才能再來(lái)洛南與粖糊約會(huì)，我就悄悄地對(duì)朋友說(shuō)，"我還想再吃一碗，又不好意思嫌羞，一個(gè)女的吃那么多?"朋友呵呵地笑著說(shuō)，"沒(méi)事，沒(méi)事，想吃就吃大不了中午飯不吃了。"隨既叫老板再給我舀一碗。老板對(duì)我說(shuō)"我再給你舀一勺子你吃，多了你吃不了剩下糟塌了。"我看著朋友不好意思回答，朋友趕緊說(shuō)"沒(méi)事，我朋友從丹鳳過(guò)來(lái)的，輕易不來(lái)，愛(ài)吃我們這兒的粖糊你給她舀三塊錢(qián)的。"
"噢，原來(lái)是丹鳳過(guò)來(lái)的。"老板邊回答邊麻利地給我舀一碗遞過(guò)來(lái)，我毫無(wú)懸念地咥完第二碗才和朋友離去。
"那家粖糊要是下雨了食客往那里站?"
" 屋檐下，傘下。"
"那能站多少人?"
"沒(méi)地方站了得自己想辦法，雨大了老板會(huì)再撐個(gè)遮陽(yáng)傘，反正再大的雨都早早地賣(mài)完了。"
"這家店的老板誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，粖糊沒(méi)有摻雜任何食品添加劑和上色劑，用純熟玉米磨面做的，再加上對(duì)顧客的負(fù)責(zé)任，所以生意特別好。"
" 酒香不怕巷子深呀!可愛(ài)的吃貨們讓禹門(mén)巷路口這家粖糊小吃攤創(chuàng)造了又一個(gè)中國(guó)之最。"
我和親愛(ài)的朋友邊走邊諞道。
回到酒店，剛起床的愛(ài)人問(wèn)我，"吃了幾碗?"
"二碗，連菜三碗。"
"啊?早上就吃那么多?我不信就恁好吃?嘴里成天喊著減肥，這么能吃我怎么養(yǎng)得起？"
"去，珠潤(rùn)玉圓了富態(tài)，還顯得富貴。"
"你是不是愛(ài)屋及烏？因?yàn)檫@里有好朋友，所以更愛(ài)這里的美食?"
愛(ài)人調(diào)侃著。
是呀，因?yàn)轲z頭山下，洛水河畔，倉(cāng)頡造字的地方住著我最親愛(ài)的朋友，還有這名不虛傳叫人留戀的洛南粖糊。
作者簡(jiǎn)介：
張小蓮，女，陜西丹鳳人，70后，陜西省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，商南縣金絲峽管委會(huì)職工。讓我們剪一段流金的歲月，和著淡淡墨香，來(lái)書(shū)寫(xiě)似水的流年，走自已的路，讓別人去說(shuō)。
編輯：商洛碎心石
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