前一段時間，幾位老友在飯店里吃飯，酒過三巡菜過五味后，服務員端上來了一道糖醋里脊，看著一盤金黃色的里脊，我卻陷入了沉思。
“動筷子??！”見我若有所思，老友催促般提醒道。
“20多年前，我曾經(jīng)吃過一道糖醋里脊，真好吃，至今都讓我難忘！”
“哦，快嘗嘗，是不是當年的味道！”
夾起一塊金黃色的里脊條，送進嘴里慢慢品咂。里脊肉很嫩，外裹的糊炸得焦脆，味道也是酸酸甜甜的。
“怎么樣？是不是當年的味道？”
“……”
面對老友的詢問，我不置可否。
二十多年前，我在省城半工半讀的時候，因為裁員失去了那份每月僅有200元薪水的工作。在省城漂泊了半月后，身無分文，居無定所已成為常態(tài)。那天半夜，一天沒有吃東西的我，在昏暗的路燈下慢慢溜達，尋思著該如何才能度過這漫長的夜。忽然想起，有一個高中同學在某工地上打工，他的職責是把守工地的大門。想到此，看到救命稻草一般的我頓時來了精神，憑著記憶摸到了該同學打工的工地。非常幸運，同學正好在工地大門口的門房內百無聊賴地看書，看到我有氣無力地進來，立馬明白了我的處境。撂下書本，領到附近的一家小飯店內坐下，點了兩道菜，兩瓶啤酒，一碗燴面。菜，一個就是糖醋里脊，另一個是什么記不清了。
糖醋里脊是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，以豬里脊肉為主要食材，將肉洗凈切成長條，放入雞蛋液中加水、淀粉、面粉抓勻，下入油鍋中炸焦脆撈出。起鍋放油，將用料酒、糖、香醋、蔥姜和淀粉、高湯勾兌成的芡汁烹入，燒至起泡倒入炸好的里脊，顛鍋拌勻淋入香油即可出鍋。糖醋里脊外焦里嫩，酸中帶甜，甜中有酸，口齒留香，讓人食欲大開，回味無窮。
我們倆吃著菜喝著啤酒，聊了很多，有關人生、有關命運、更有關前途，直到深夜。
那一夜后，我們倆各奔東西，我先是去當了兵，而后回到家鄉(xiāng)幾經(jīng)周折，工作終于穩(wěn)定了下來。后聽說，他在我們分別不久后也離開了工地，先是考學未成，后輾轉去了新疆，至今杳無音信。
每每回想起那一夜的場景，覺得糖醋里脊真的很好吃，酸酸甜甜的，皮焦肉嫩，非?？煽冢灾劣谧屛乙詾檫@是美食界最好吃的菜肴了！
而今，面前的這道糖醋里脊，我卻怎么也難以品咂出來當年的味道?；蛟S是味道變了，或許是人變了，亦或許是時代變了！
是夜，一個人在許昌的街道下郁郁而行，霓虹燈發(fā)散出一束束光芒刺破黝黑的夜空，照亮我前行的路。默默地獨行、默默地沉吟，生活就有點兒像糖醋里脊，有了咸、甜、酸多種佐料的糅合，味道才鮮美、吸引人。
人生或許也是這樣，有了刻骨離別的痛惜，才會有重逢的喜悅。朦朧醉意中，居然即興吟哦了一首七言順口溜：
糖醋里脊酸帶甜，
暗夜漫長莫等閑。
無須徘徊心相問，
他日重逢抵足眠。
